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Bio-Restaurants

Cultura dos Sabores in Porto

Wie einige von euch vielleicht wissen, gehen wir jedes Jahr nach Portugal in die Ferien. Vor zwei Jahren haben wir in Porto das Restaurant Cultura dos Sabores entdeckt und seither sind wir grosse Fans. Im Artikel «Pflanzlich (vegan) auf Reisen» habe ich es euch bereits einmal empfohlen. In der Zwischenzeit haben wir wieder mehrmals dort gegessen und es war jedes Mal ein Genuss. Deshalb gibt es jetzt endlich ein Review zu diesem tollen Lokal.

Hier unser Review zum Mittagessen im Cultura dos Sabores.

Cultura dos Sabores
Rua de Ceuta, 80
4050-189 Porto
+351 22 201 05 56
+351 91 750 10 46

Qualität Das Highlight im Cultura dos Sabores ist ganz klar das grosse Buffet, das eine Vielzahl an warmen und kalten Speisen beinhält. Dieses kann man sowohl am Mittag, als auch am Abend geniessen. Nur schon die Anzahl an verschiedenen Gemüsesorten, die in den verschiedenen Salaten vertreten sind, ist beachtlich. Meistens war alles vegan. Einige Angebote, insbesondere gewisse Snacks und Desserts, sind vegetarisch. Die verwendeten Zutaten sind ausschliesslich biologisch. Der Fokus des Restaurants ist stark auf dem gesundheitlichen Aspekt der Nahrung. Deshalb wird das Angebot jeweils von einem Ernährungsberater überprüft. Man merkt, dass das Buffet sehr ausgewogen ist, da mehrere proteinreiche Speisen, meistens auf Basis von Hülsenfrüchten, angeboten werden. Auch Vollkornprodukte wie Vollreis sind verfügbar. Die bunten Salate aus Gemüse, Früchten und Hülsenfrüchten sind liebevoll zubereitet und richtig lecker. Auch der Meerrettichdip mit Crackern vom kalten Buffet hat uns sehr geschmeckt. Mein Highlight am warmen Buffet waren die Teigtaschen mit einer Füllung aus Kichererbsen und exotischen Früchten. Auch der Tofu mit Pilzen und einer cremigen weissen Saucen und das Kichererbsencurry mit gekochten Früchten schmeckten super. Inbegriffen im Buffet ist zudem ein kalter oder warmer Tee und leckere Gemüsesuppe. Nebst dem Buffet kann man auch «veganisiertes» portugiesisches Fast Food bestellen.  Die Dessertauswahl ist klein, aber fein. Das warme Apfelcrumble hat uns besonders gut geschmeckt.

Ambiente Das Cultura dos Sabores liegt mitten in Porto, an einer ruhigen Seitenstrasse in der Avenida dos Aliados. Das verspielte Einrichtungsmerkmal sind die Schaukeln am grossen Fenster. Ansonsten ist der Raum simpel und schön eingerichtet. Er ist eher klein, was den Vorteil hat, dass man nicht weit zum Buffet laufen muss. Für Tage, an denen viele Leute kommen, gibt es einen zweiten Stock. Im Hintergrund lief angenehme klassische Musik.

Service Wir wurden am Eingang freundlich empfangen. Dass das Personal gut Englisch spricht, ist für die zahlreichen Touristen, die das Cultura dos Sabores besuchen, sehr hilfreich. Ungezwungen konnten wir einfach damit beginnen, uns am Buffet zu bedienen. Bezahlen kann man nach dem Essen an der Kasse. Ein langes Warten auf die Rechnung wir einem damit erspart. Für den Fall, dass man etwas nachbestellen möchte, gibt es immer aufmerksames Personal im Raum. Toll fanden wir, dass schnell nachgefüllt wurde, wenn etwas am Buffet leer war. Die warmen Speisen waren auf Portugiesisch und Englisch angeschrieben. Sie wurden in zugedeckten Behältern aufgestellt, sodass sie richtig schön warm blieben.

Preis Der Preis für das Buffet ist am Mittag tiefer als am Abend. Ebenfalls ist er unter der Woche tiefer als am Wochenende. Wir finden ihn jedoch allgemein sehr tief, insbesondere weil auch Suppe und ein Getränk inbegriffen sind. Für Portugal ist das Cultura dos Sabores nicht im Tiefpreisbereich. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist jedoch top, wen man bedenkt, dass alles biologisch ist. Im Vergleich mit Schweizer Restaurants handelt es sich um ein extrem günstiges Lokal.

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Die Schaukeln, auf denen man essen kann, sind ein Merkmal des Cultura dos Sabores.

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Es gibt jedoch auch ganz viele Plätze an Tischen.

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Bunte Salate am kalten Buffet.

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Der traditionelle portugiesische Kohl, sowie das Kichererbsencurry und die würzigen Bohnenburger haben uns sehr geschmeckt.

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So lecker kann nachhaltiges Essen sein.

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Wir genossen mehrmals leckere Teigtaschen mit unterschiedlichen Füllungen im Cultura dos Sabores.

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Ein Traum für Salatliebhaber.

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Dies ist ein vegetarischer Bananenkuchen.

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Die vegane Schokoladenmousse enthält unter anderem Avocado.

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Dieses Apfelcrumble hat uns sehr geschmeckt.

Kennst du das Cultura dos Sabores?

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Liebe Grüsse

Lisa

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