Veganer-Kochkurs
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Cours de cuisine végétalienne : Cuisinier de façon durable, saine et délicieuse

Apprends à préparer des plats durables, sains, nutritifs, délicieux et végétaliens dans notre cours semestriel avec six rencontres.
L’énorme variété de l’alimentation végétalienne et durable
Conseils pour une alimentation saine, en partie basés sur la science ayurvédique
Concepts de cuisine pour la vie quotidienne et leur utilisation créative
Connaître et redécouvrir beaucoup d’ingrédients de la cuisine végétalienne ainsi que leur préparation
Conseils pratiques par rapport à l’achat d’aliments
Cuisiner des plats principaux, des desserts, des plats d’accompagnement, des entrées, des petits-déjeuners, des snacks et des boissons

L’année passée, nous avons offert de nombreux ateliers de cuisine et ateliers d’introduction à l’alimentation végétalienne et équilibrée, ce qui nous a fait beaucoup de plaisir. Selon leurs feedbacks positifs, les participants étaient également plus que satisfaits. L’échange a toujours été très inspirant. Le fait que les participants avaient des motivations très diverses a été très enrichissant. Cependant, nous avons également rencontré le défi de répondre aux différents besoins. En plus, le temps limité a restreint la profondeur des ateliers. En conséquence de cette expérience, nous avons conçu un nouveau cours dans lequel nous allons beaucoup plus en profondeur en respectant les besoins individuels.

Comment est-ce que je reçois un accompagnement plus étroit ?

  • Au total, il y aura 6 rencontres
  • Il y a un maximum de 6 participants

À qui s’adresse ce cours ?

À toutes les personnes qui veulent apprendre à cuisinier de façon végétalienne, saine, nutritive, durable et délicieuse, dont surtout les personnes qui veulent changer leur alimentation ou viennent de le faire. Aucune expérience n’est nécessaire.

À toutes les personnes qui aiment cuisinier et qui cherchent des nouvelles inspirations pour la cuisine créative avec des aliments végétaux.

Qu’est-ce que le contenu du cours ?

Chaque rencontre sera dédiée à une thématique. Nous offrirons une brève introduction théorique. Plusieurs ingrédients mentionnés pourront être dégustés. Ensuite, nous cuisinerons tous ensemble de plats variés. Enfin, nous nous assiérons à la table et profiterons du dîner.

Thématiques abordées :

  • Créer des repas complets, végétaliens et sains
  • Utiliser les différentes céréales et pseudo-céréales
  • Se servir des légumineuses en tant que sources de protéines
  • Se montrer créatif avec les noix et les graines
  • Préparer les fruits et les légumes de façon variée
  • Intensifier les goûts avec des herbes, des épices, des huiles, des vinaigres et d’autres produits

Nous considérons volontiers les besoins et questions des participants.

Quelle sera la langue du cours ?

Nous parlons allemand, français et anglais. La langue du cours est choisie selon la préférence des participants. Si plusieurs langues sont nécessaires, le cours peut naturellement être conçu en deux langues.

Quand et où est-ce que le cours a lieu ?

Le cours a lieu à Neuchâtel (Rue des Parcs 111) les mercredis soir de 18.00 h à 21.00 h. Les dates sont les suivantes :

19 avril, 3 mai, 17 mai, 31 mai, 7 juin, 5 juillet

Combien coûte la participation ?

  • Le cours entier, avec toutes les 6 rencontres, coûte CHF 495.- par personne.
  • Les dîners sont inclus.
  • Les dossiers avec les recettes sont inclus.
  • Tous les ingrédients sont biologiques.

Inscription:

Nom et prénom
Courriel
Nombre de participants
Remarques
 

(Pour la réalisation du cours, nous avons besoin de 6 participants. En cas d’absence les frais du cours ne peuvent pas être remboursés.)

Nous nous réjouissons énormément de TA participation ! ?

Lisa & Prosper

 

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